Календарные советы

[pancha]

Листок 10 ноября 2017 года. Уже разбирались в копчёной скумбрии (DW), крабовых палочках (DW), куриных сердечках (DW), фаршированных блинчиках (DW), винограде (DW), адыгейском сыре (DW).

* * *
Выбираем продукты правильно-7

Мясо

• При выборе мяса обращайте внимание на его цвет. Говядина должна быть интенсивно красной. У баранины - более темный и насыщенный оттенок. Свинина - розового цвета. С ней легко спутать телятину. Однако у телятины розовый цвет должен быть более интенсивным.

• Осмотрите мясо. На нем не должно быть слизи и пятен фиолетовых и черных оттенков.

• Понюхайте! Любой намек на неприятный запах говорит о том, что мясо брать не стоит.

• Обратите внимание на жир. Он должен быть белого цвета и определенной консистенции (у баранины и свинины - плотный, у говядины наоборот, жир должен крошиться).

• Надавите на мясо пальцем. Если после надавливания остается след, мясо брать не стоит.

_____

За мясом надо ходить в такие места, где дают понюхать и потрогать.

Comments

[girafanya.livejournal.com]

у нас везде дают понюхать и порогать. Меня Г.К. учила, как по цене выбирать мясо. Так-то в Бразилии мясо всегда свежайшее. Тут же это самый популярный продукт и дешевый.

[pancha]

Вырезка тоже дешевая? Разрыв шаблонов :)

[girafanya.livejournal.com]

Да все недорогое. Все дешевле РЫБЫ! мы мясо не покупаем, я не умею его и готовить, потому что Бегемот не очень любит мясо просто не любит. Мы ходим раз в неделю в кафе и я там ем мясо немного и мне хватает.